Catering und Party-Service Alexander Caspers
Catering und Party-Service Alexander Caspers

 

 

 

Warme Fleischspeisen

 

 

Schwein

 

 

Schweinelendchen an leichter Pfeffersoße

 

Zürcher Geschnetzeltes an frischen Champignons

 

Schweinebraten aus der Oberschale an eigener Soße

 

Marinierter Schweinenacken mit Röstzwiebeln

 

Prager Saftschinken in der Kruste gebraten

 

Ungarisches Gulasch mir Paprika

 

 

 

Rind

 

 

Rinderschmorbraten an eigener Soße

 

Rindergeschnetzeltes "Stroganoff"

 

Sauerbraten "Rheinische Art"

 

 

 

Geflügel

 

Hähnchen oder Putenbrust

 

 

Hähnchenbrust an frischen Champignons a la Creme

 

Hähnchenbrust an Currysoße mit Früchten

 

Hähnchenbrust "Hawaii"

 

Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella überbacken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aus dem Suppentopf

 

 

Preise für 0,5 Liter

 

 

Gulaschsuppe mit Rindfleisch              € 6,90

 

Gulaschsuppe mit Schweinefleisch       € 4,80

 

Erbseneintopf mit Wursteinlage           € 4,80

 

Kartoffelsuppe mit Wursteinlage          € 4,80

 

Kartoffelsuppe mit Shrimps                 € 5,80

 

Lauchcremesuppe mit Hackfleisch        € 4,80

 

Gyrossuppe mit Käse                          € 4,80

 

 

 

 

Werden nach eigenen Rezepten hergestellt

 

 

 

 

 

 

Dessert

 

 

Preise für 1 kg

 

Mascarponecreme mit geeisten Himbeeren       € 19,80

 

Amaretti - Eierlikörcreme                                € 19,80

 

Mousse au Chocolat                                       € 19,80  

 

Tiramisu                                                       € 19,80

 

Bayrische Creme                                           € 18,80

 

Vanillecreme mit Kirschen                              € 17,50

 

Früchtequarkspeise                                       € 16,50

 

Herrencreme                                                € 17,50

 

Rote Grütze mit Vanillesoße                          € 15,50

 

Werden nach eigenen Rezepten hergestellt

 

 

 

 

Rehrücken

 

 

 

 

Frühstücks-Büffet  Preis pro Person € 8,50

 

Frische Brötchen Roggenbrot Butter

Gekochter Hinterschinken

Roher Schinken

Salami

Holländer Aufschnitt

Garniert mit Tomate und Gurke

 

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Feinschmecker-Büffet pro Person € 25,00

 

Geräucherter Lachs und Forelle mit Sahnemeerrettich

Roher Schinken an Melonenschiffchen

Gekochte Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt

Hähnchenbrust mit Ananas und Currycreme

Schweinefilet Medaillons ausgarniert

Waldorfsalat  Schichtsalat  Kartoffelsalat

 

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Belegte Brötchen und Canapes pro Stück € 1,50

 

Baquettebrot Scheiben oder halbe Brötchen

belegt und ausgarniert 

 

Geräucherter Lachs

Geräucherte Forelle

Gekochter Hinterschinken

Schwarwälder Schinken

Putenbrust

Schweinebraten

Kasseler

Salami

Holländer Käse

Französicher Weichkäse

Frischwurst Aufschnitt

 

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Nudelgerichte Preis pro Person € 8,50

 

Spaghetti " Carbonara

Spaghetti "Bolognaise"

Spaghetti mit Shrimps

Lsagne

 

 

 

 

 

Gekochter Saml

 

 

 

 

Grill-Saison

 

Nackensteaks - Bauchfleisch - Grillbratwurst - Leberkäse

Frischer Krautsalat - Kartoffelsalat - Bauernsalat

Zaziki Kräuterbutter

 

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Salate aus eigener Herstellung

 

Waldorf-, Geflügel-, Reis-, Broccoli-, Kartoffel-, Kraut-, Eier-, Nudel-, Krabben-, Wurst-, Thunfisch-, Heringsalat

 

 

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Kalte Platten

 

Ganzer Salm ausgarniert

 

Rheinische Aufschnittplatte

 

Schweineschnitzel

 

Putenschnitzel

 

Frikadellen

 

Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt

 

Roher Schinken an Melonenschiffchen

 

Tomate Mozzarella

 

Käsebrett mit verschiedenen Hart-, Weichkäse

 

Gemischter Brotkorb pro Person € 1,50

Partybrötchen, Baquette und Kräuterbutter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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