Vorspeisen
Tomate Mozzarella mit Basilikum Vinaigrete
Honigmelonenschiff mit Schwarzwälder Schinken
Waldorfsalat mit Hähnchenbrust auf Ananas
Wacholdergeräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne
Geräucherter Norwegerlachs mit Sahnemeerrettich
Gravedlachs mit Sahnemeerrettich
Avocados gefüllt mit Krabben
Geflügelcocktail mit Ananas - Spargel
Krabbencocktail mit Pfirsich und Ananas
Hummercocktail mit Cognacsoße
Gefüllte Eier mit Krabben
Ganzer Salm gedünstet kalt mit Meerrettichcreme